Star des bouchers et boucher des stars, Hugo Desnoyer raconte ses années d’apprentissage et ses premiers pas dans le métier. Il gère aujourd’hui plusieurs boucheries, une réussite qu’il doit autant au travail qu’à des rencontres. Avez-vous toujours voulu devenir boucher ? Pas du tout. Je n’aimais pas aller à l’école, ni faire mes devoirs. J’étais souvent absent. Comme je n’avais aucune idée de ce que je voulais faire, mon père a demandé à ses amis et relations de me prendre quelques jours à l’essai. Lire plus sur: letudiant.fr