Le plus français des concours : la meilleure baguette tradition

16/05/2018


Le plus français des concours : la meilleure baguette tradition

Le 5ème concours national de la meilleure baguette de tradition française s’est déroulé à Paris du 13 au 15 mai 2018.

Les 6 candidats opposés en finale (sur le 21 lauréats) ont été jugés sur de nombreux critères, comme l’aspect, la couleur, le croustillant, l’arôme, le goût et la légèreté de la mie. Tout ce qui fait de la baguette un met de choix, envié dans le monde entier !

Et pour cette édition, c’est le Réunionnais Laurent Encatassamy, 24 ans, qui a remporté le prix. Bravo à lui, mais surtout à tous les artisans boulanger qui mettent chaque jour leur passion dans notre pain.